Les cours dispensés à l'EFB, dont la vocation est d'acquérir les connaissances nécessaires à l'exercice de la profession d'avocat, portent sur les thèmes suivants :

Programme	Enseignements
Tronc commun d’enseignements	Déontologie
	Techniques de communication et d’expression
	Stratégie, gestion et management de cabinet
Pratique du conseil	Techniques de la consultation
	Techniques de contrats
Pratique du contentieux	Techniques de la procédure civile
	Procédures individuelles et collectives devant le Tribunal de Commerce
	Techniques des procédures sociales
	Techniques de la procédure pénale
	Techniques de la procédure communautaire
	Techniques de la procédure administrative
	Exercice de synthèse (foisonnement)
	Langues vivantes
	Méthodologie de la recherche documentaire juridique
	Informatique (module optionnel)

Par ailleurs les enseignements d’expression orale ou les exercices de plaidoirie font travailler des binômes d’élèves avocats.

Enfin, l’outil e-learning est introduit en 2006 à l’EFB.

Il s’agit de formation dispensée sur un support électronique, via des modules d’enseignements d’une trentaine de minutes chacun, que les élèves peuvent suivre aux horaires et dans le lieu qui leur conviennent.

Cet outil permet un suivi des formations en l’e-learning, et un système de tests à l’issue de chaque module permet de valider l’acquisition d’un certain nombre de connaissances.